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¿Cómo preparar Orzo Fajitas? How to make Fajita Flavored Orzo? | Families

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¿Cómo preparar Orzo Fajitas? How to make Fajita Flavored Orzo?
¿Cómo preparar Orzo Fajitas? How to make Fajita Flavored Orzo?

[English Version Below]

A mi me encanta la cocina al igual que me gusta preparar recetas sencillas, llenas de sabor y que tomen menos de media hora en preparar. Esos son mis requisitos ya que no tengo mucho tiempo disponible con los quehaceres del hogar y mi trabajo. Así pues, vi esta receta que me gusto mucho por lo fácil que es de preparar. Espero la disfrutes:

Ingredientes

  • 2 cds aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • 1 pimiento verde (o rojo), rebanado
  • 2 cdtas ajo, cortado en pedacitos
  • 1/2 lb caderas de pollo deshuesada, rebanada
  • 1 taza orzo (sin cocinar)
  • 2 tazas agua
  • 1/2 cda polvo de chilli
  • 1/2 cda comino
  • 1/2 cda sal
  • 3/4 taza tomates, cortado en cubitos
  • 1/4 taza queso cheddar "shredded"
  • 2 cdtas cliantro fresco (opcional)
  • 1 cda jalapeño cortado bien pequeño

Instrucciones

  1. En una sartén grande a fuego alto, añade la cebolla, pimiento, ajo y pollo.
  2. Cocine, moviendo constantemente, hasta que el pimiento y cebolla se han dorado. Toma alrededor de 4 minutos.
  3. Añade la pasta, y mueve constantemente por 1 minuto.
  4. Añade agua y especias, deja que el agua hierva.
  5. Reduce el fuego a lento (low); pon la tapa al sartén.
  6. Deja cocer a fuego lento (low) por 12 minutos. Recuerda mover varias veces la pasta. (Sabrás cuando el líquido se haya evaporado).
  7. Añade el tomate.
  8. Al momento de servir, añade el queso a gusto (y el cilantro y japapeños si así deseas).

ENGLISH BELOW

Fajita Flavored Orzo

 

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I love the kitchen as well as I like simple recipes, flavorful that just take half an hour to prepare. Those are my requirements as I don't have much time available when you account household chores and my work. That said, I love how easy to prepare is this recipe.

 

Enjoy:

Ingredients

  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 1 medium onion, sliced into strips
  • 1 small green pepper, cut into thin strips
  • 2 teaspoons finely chopped garlic
  • 1/2 lb. boneless chicken thighs, sliced into thin strips
  • 1 cup orzo, uncooked
  • 2 cups water
  • 1/2 teaspoon ground chili powder
  • 1/2 teaspoon ground cumin
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3/4 cup chopped fresh tomato
  • 1/4 cup finely shredded Cheddar cheese
  • 2 tablespoons chopped fresh cilantro (optional)
  • 1 teaspoon finely chopped jalapeno (optional)
Instructions   1. In large non-stick skillet over high heat, heat oil; add onion, green pepper, garlic and meat. 2. Cook, stirring constantly, until onion and pepper are browned, about 4 minutes. 3. Add pasta; cook, stirring constantly, 1 minute. 4. Add water and seasonings; heat to boiling. 5. Reduce heat; cover. 6. Simmer 12 minutes while stirring on ocassion or until liquid is absorbed. 7. Stir in tomato; sprinkle with cheese, if desired, cilantro and jalapeno.   Serving size: 1 cup

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